Comidinhas

Panqueca sem farinha branca

Por Josué Haikal - 22 de junho de 2017

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Que tal substituirmos a farinha branca por algo ainda mais gostoso e saudável? Tenho certeza que vocês irão conseguir trocar tranquilamente a receita original por esta, porque é tão simples quanto! Ah, e é uma delícia, o que é melhor ainda!  

Ingredientes – Panqueca:

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal

Como fazer

A massa não tem segredo, é só bater tudo no liquidificador! Numa frigideira antiaderente jogue um fio de azeite e com o auxílio de uma espátula faça as massas.

Foto: Josué Haikal

Sugestões de recheio

Primeira sugestão: frango desfiado com cenoura.

Refogue o frango, acrescentando um pouco de sal e pimenta a gosto. Eu gosto de colocar um pouco de água fervente no frango para cozinhá-lo melhor. Coloque cheiro verde picadinho e a cenoura ralada e deixe esfriando.

Segunda sugestão de recheio: ricota & espinafre

Ingredientes

  • 250gr ricota
  • 1 maço de espinafre
  • sal a gosto
  • noz-moscada a gosto
  • Gergelim torrado a gosto.

Como fazer

  • Tempere a ricota com sal, noz-moscada e o gergelins.
  • Coloque o espinafre para cozinhar na água e sal, por 5 minutos.
  • Escorra, pique com a faca, e jogue na ricota temperada.

 

Agora é só rechear as massas das panquecas com o seu recheio favorito e colocar por 10 minutos no forno pré-aquecido a 180 grau.

 

Gostou? Deixe o seu comentário aqui para mim.

Um abraço e até semana que vem!

Josué

 

 

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