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Que tal substituirmos a farinha branca por algo ainda mais gostoso e saudável? Tenho certeza que vocês irão conseguir trocar tranquilamente a receita original por esta, porque é tão simples quanto! Ah, e é uma delícia, o que é melhor ainda!
Ingredientes – Panqueca:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
Como fazer
A massa não tem segredo, é só bater tudo no liquidificador! Numa frigideira antiaderente jogue um fio de azeite e com o auxílio de uma espátula faça as massas.

Foto: Josué Haikal
Sugestões de recheio
Primeira sugestão: frango desfiado com cenoura.
Refogue o frango, acrescentando um pouco de sal e pimenta a gosto. Eu gosto de colocar um pouco de água fervente no frango para cozinhá-lo melhor. Coloque cheiro verde picadinho e a cenoura ralada e deixe esfriando.
Segunda sugestão de recheio: ricota & espinafre
Ingredientes
- 250gr ricota
- 1 maço de espinafre
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
- Gergelim torrado a gosto.
Como fazer
- Tempere a ricota com sal, noz-moscada e o gergelins.
- Coloque o espinafre para cozinhar na água e sal, por 5 minutos.
- Escorra, pique com a faca, e jogue na ricota temperada.
Agora é só rechear as massas das panquecas com o seu recheio favorito e colocar por 10 minutos no forno pré-aquecido a 180 grau.
Gostou? Deixe o seu comentário aqui para mim.
Um abraço e até semana que vem!
Josué